Лук репчатый

Лук, пожалуй, одно из самых известных и популярных культурных растений. Лук популярен у многих народов мира, поэтому было выведено множество различных его сортов. Все мы прекрасно знаем, что лук можно жарить и тушить, добавлять в супы и мясные блюда, а также можно употреблять и в сыром виде – в салатах и бутербродах.  Причём, большинство его полезных свойств, известных с давних времён, подтверждает и современная наука. Например, противомикробное действие фитонцидов репчатого лука.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В МЕДИЦИНЕ

Лук содержит органические кислоты, эфирное масло, аминокислоты, углеводы, витамины, фитонциды и микроэлементы. Растение оказывает стимулирующее действие на секрецию желез, улучшает пищеварение, помогает снять воспаление горла. Лук обладает профилактическими свойствами, поэтому его применяют при кашле, ангине, гриппе и насморке.

Ежедневное употребление лука способствует снижению уровня холестерина в крови, а также препятствует чрезмерному свертыванию крови, что уменьшает вероятность инфаркта и болезней сердца.

Идеальный выбор и условия хранения

При выборе репчатого лука следует отдавать предпочтение плотным чистым головкам, без повреждений, отверстий и пятен. Самый лучший и проверенный способ хранения репчатого лука дома это в связке-«косичке», подвешенной в помещении с комнатной температурой (18-24 С) вдали от источников тепла и яркого света. Шелуху при этом (внешнюю защитную оболочку) снимать не надо. Таким способом овощная культура может храниться около 8-9 месяцев при условии, что подгнивающие луковицы будут своевременно удалены из связки. Сладкие сорта хранятся меньше – до 4-5 месяцев. В холодильник долго хранить лук нежелательно – при низких температурах луковицы размякают.

без комментариев

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.