Картофель

Картофель – многолетнее клубневое растение, используемое не только в приготовлении блюд. Картофель – это один из основных источников калия для человека. В том числе, вещества, содержащиеся в картофеле, используют в производстве лекарств для профилактики болезни Альцгеймера, воспалительных процессов и даже рака пищевода. Также изучаются различные свойства картофеля, применяемые ранее в народной медицине.

Кулинария

Все мы знаем, что картофель используется в кулинарии во всем мире. Это постоянный ингредиент в супах, гарнирах, салатах. Она отлично сочетается с мясом и рыбой, также из нее делают закуску. Но чаще всего ее варят, тушат или запекают в духовке.

Картофель

Картошка с другими продуктами

Существует мнение, что употребление картофеля с мясом, рыбой и яйцами нежелательны. Объясняется это тем, что крахмал и животные белки сами по себе не совместимы. В таком случае, для переваривания картофеля выделяются щелочные ферменты, а для мяса соляная кислота, которая также растворяет эти же щелочные ферменты. В результате, не полностью переваренная пища начинает бродить, выделяя токсины в кишечнике.

без комментариев

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.